„So gut habe ich während der Arbeitszeit noch nie gegessen!“
Unsere kulinarische Entdeckungsreise geht weiter. Nachdem wir die feine Kultur zu Tisch kennengelernt haben, machen wir nun einen ganz besonderen Ausflug – wir durften einen echten Sternekoch in seiner Küche besuchen!
Falkensees neuer Sternekoch Marco Wahl und sein Sous Chef Eric Ohlmann empfangen uns gleich 2 Mal in ihrer Küche. Zusammen bereiten wir Elsässer Hühnerbrust mit wildem Brokkoli und Fondant-Kartoffeln sowie einer Rosmarin Soße zu. Alles edel angerichtet, wie es sich für ein feines Restaurant gehört – das war délicieux!
Unser Ausflug hat nicht nur den Appetit auf französisches Essen geweckt, sondern auch gezeigt, wie viel Spaß gemeinsames Kochen und Essen machen kann. Ein großes Danke an das Team vom SAWITO Restaurant für diese Möglichkeit!
Die Erntezeit neigt sich auch dieses Jahr wieder ihrem jähen Ende entgegen und so ist es für uns an der Zeit, uns zu bedanken! Wir feiern unser Erntedankfest!
Es ist aus vielerlei Gründen wichtig und richtig, die Agrarprodukte unseres Umlandes zu nutzen. So kann jeder dafür zu sorgen, selbst ein Stück nachhaltiger zu leben und sich auf diese Art zu versorgen, anstatt immer auf Produkte aus dem fernen Ausland zurückzugreifen.
Viele dieser regionalen Erträge nutzten wir auch in diesem Jahr wieder, um viele Köstlichkeiten daraus zu kochen oder zu backen. Es war ein gutes Erntejahr für uns. So kann es auch im nächsten Jahr gern weiter gehen.
Für die Kleinen ging es diese Woche zur Neuland Fleischerei. Dort wurden Wiener Würstchen gekauft, die auch sogleich an Ort und Stelle genüsslich verzehrt wurden. Dass das Fleisch ausschließlich aus tiergerechter Haltung kommt, schmeckt man durchaus raus, wie wir finden.
Aber auch an die anderen Kinder wurde gedacht: Nach dem ausgiebigen Frühstück unter freien Himmel, bei dem es auch selbst geerntete Salatblätter zu essen gab, wurden noch viele Scheiben Kochwurst fürs Frühstück am nächsten Tag gekauft. Das hat Allen geschmeckt.
Mit ein paar leeren Glasflaschen ging es einen Tag später zu den Biofreunden, um zu Milch kaufen. Die Kinder fragten sich schon: „Wozu nehmen wir denn leere Flaschen mit?“ Zum selbst zapfen! So wurde die Frischmilch in die mitgebrachten Flaschen gefüllt. Beim nächsten Frühstück gab es diese dann zum Müsli dazu. Bei einem Geschmacksvergleich bemerkten viele Kinder den Unterschied sofort und ihnen gefiel der Geschmack der Frischmilch sichtlich.
Zu unserem schönen Falkensee gehören selbstverständlich auch viele tolle Spielplätze. Von den Kindern, die diese besucht haben, wurde vor allem die Kletterspinne besonders zum euphorisch genutzt. Auf dem Weg dorthin wurden die großen Glascontainer begutachtet und geklärt, wozu diese dienen.
„Das wollen wir jetzt jeden Tag haben“, meinen alle 8 Kinder als sie stolz und glücklich vor ihrem selbstgekochten Essen sitzen. „Putenschnitzel in der Käsekruste auf Bandnudeln mit mediterraner Tomatensauce, dazu frische Erdbeeren mit Quark und frischer Minze“ gibt es, so verraten uns die Urkunden über den bestandenen Kochkurs, die den Kindern ausgehändigt werden. (mehr …)
