Kinder, die bei der Zubereitung von Mahlzeiten mithelfen wissen besser Bescheid. Viel frisches Gemüse und etwas Obst sollten zum selbstgemachten Frühstück auf unser Büffet. Um dies zu verwirklichen, machten wir uns am Mittwochmorgen auf den Weg. Unser Ziel, der Wochenmarkt in Berlin Spandau. Die Kinder waren begeistert, jede Menge leckeres Gemüse, eine reiche Auswahl an Kräutern und auch etwas Obst an den Ständen.. Vieles davon kam aus der unmittelbaren Region. Die Entscheidung war nicht immer einfach, aber zum Schluss hatte jedes Kind ein Produkt seiner Wahl im Rucksack.

Der Einkauf machte hungrig und beim Spaziergang durch die Altstadt hielten wir Ausschau nach einem geeigneten Platz für ein keines Picknick. Die Kinder wurden bald fündig. Natürlich kam auch diese Mahlzeit vom Wochenmarkt.

Am nächsten Morgen präsentierten die Kinder stolz das eingekaufte Gemüse, die Kräuter und das Obst auf dem Frühstücksbuffet. Sie hatten natürlich wieder für alle eingekauft. Dazu gab es frisches Buttervollkornbrot, ungesüßten Tee oder stilles Wasser.

Alle waren sich einig, der Weg nach Berlin hat sich gelohnt! Der Wochenmarkt hat gewonnen – sie haben viel gelernt, auch die wie die Gemüse-, Kräuter- und Ostsorten auf Englisch heißen. Dabei hatten Sie jede Menge Spaß und das Frühstück war gesund und lecker! Damit noch frischeres Gemüse und Obst auf unser Frühstücksbuffet kommt, wollen die Kinder ab der nächsten Woche einen kleinen Kindergarten – Garten bewirtschaften.

Die Kinder haben ihr Vorhaben in die Tat umgesetzt und ein köstliches Salatbüfett angerichtet. Alle waren begeistert und haben ordentlich zugelangt und waren stolz auf ihr Salatbüfett.

Zuerst inspizierten sie die Einkaufskiste. Aber nichts fehlte – Paprika, Tomaten, Salat. Gurken, Möhren, Kohlrabi, Radieschen, Lauchzwiebeln, und Petersilie. Für das Dressing – Joghurt, Öl, frische Kräuter, Zitronen und Gewürze. Die Kinder hatten an alles gedacht und nichts sollte aus der Flasche oder Dose kommen.

Mit großem Elan, viel Ausdauer aber auch mit jeder Menge Spaß wuschen, putzten, schälten und zerkleinerten sie das frische Gemüse. Im Umgang mit Messern und Küchenhelfergeräten zeigten die Kinder viel Geschick. Blut floss dabei keines. Nach 1 Stunde war es vollbracht – 13 Schalen mit leckerem Gemüse waren appetitlich angerichtet.

Jetzt war die Phantasie der Kinder gefragt. Alle waren sich alle einig, aus dem Gemüse sollten verschiedene leckere Salate werden. Der richtige Mix sollte es machen – und der ist den Kindern auch gut gelungen. Die Zubereitung des Dressings übernahm Max – zwei Sorten und alle handgemacht mit vielen frischen Kräutern und Gewürzen.

Das Ergebnis konnte sich sehen lassen. Nach 1 1/ 2 Stunden standen 10 verschiedene Salate auf dem Büfett. Die jüngeren bestaunten neugierig, was die Großen vollbracht hatten.

Geschmeckt hat es allen und die Akteure waren stolz!

Im Rahmen unseres Projektes „ Gesunde Ernährung zum Wachsen Und zum Lernen“ haben allein die Kinder entschieden, was auf unserem Frühstücksbüfett stand. Dieses haben wir gemeinsam rekonstruiert und analysiert.

Unser Ergebnis: zu süß, zu fett, zu salzig und mit unnötigen Zusatz- und Farbstoffen angereichert!

Wovon haben sich die Kinder leiten lassen, was in unserem Einkaufswagen und somit auf unser Frühstücksbüfett landete?

Eine große Gruppe:
von der täglichen Werbung, von der knallbunten Optik, den peppigen Verpackungen mit Aufdrucke von Comic- Helden, Ferdi Fuchs oder Bob der Baumeister, Bärchen Formen sowie gratis Beigaben von Zauberlöffeln.

Eine weitaus kleinere Gruppe:
orientierte sich an den heimischen Familienfrühstückstisch am Wochenende.

Alle waren sich einig, das Frühstück war lecker! Aber bei der Frage, war unser Frühstück auch gesund, gingen die Meinungen auseinander.
Die Mehrzahl der Kinder gab zu bedenken, dass es nicht so gesund war, weil wir zu viele süße Dinge hatten. Dass der viele Zucker die Zähne schädigt, wussten alle.

Wir haben unser Frühstücksbüfett genauer unter „die Lupe“ genommen, 93% unserer Lebensmittel waren zu süß, zu fett, zu salzig und mit unnötigen Zusatz- und Farbstoffen angereichert!

Fazit: Schade, die Werbung hat uns doch versprochen, dass die Lebensmittel und insbesondere die speziell für Kinder lecker und so gesund sind!

Zu diesem Ergebnis ist auch foodwatch gekommen, eine Organisation die sich mit den Praktiken der Lebensmittelindustrie beschäftigt: [foodwatch Report "Kinder kaufen"]

In dieser Woche wollen es die Kinder mit viel Gemüse probieren. Ein Salatbüfett für alle ist angedacht. Die Einkaufsliste ist bereits fertig. Die Zeit und die Arbeit investieren sie gern. So waren sich die Kinder wieder einmal einig, beim Zubereiten kann man viel lernen und dabei auch noch sehr viel Spaß haben.

Wir sind gespannt, wie unser Salatbüfett ankommt!

Wir wollten mit den Kindern mindesten 100 Papierflieger bis Freitagmittag falten und abgeben. Mit Freude und Eifer haben sich die 3 bis 6 Jährigen an das Falten gemacht. Einige haben zu Hause mit Ihren Eltern weiter gemacht. So konnten wir am Montag vor der Stadthalle Falkensee 245 Papierflieger übergeben. Die Kinder waren stolz auf Ihre Leistungen.

Zusätzlich bestaunten die Kinder begeistert die großen Feuerwehren mit viel interessanter Technik. Vielleicht weckt es bei einigen Kindern die Lust, später einmal bei der Jugendfeuerwehr mitzumachen. Auf Jeden Fall diente unsere Arbeit einen guten Zweck. Der Erlös der Wette an die Jugendfeuerwehr Falkensee.

Es war reichlich und allen Kindern hat es geschmeckt. Die Auswahl vielseitig – von Brötchen, Nutella, Marmelade, Salami, Pudding und Joghurt über Nudelsuppe, Spagetti und Klöße.

Aber wie gesund war unser Frühstück? Haben die Werbung und die Aufmachung die Kinder bei der Auswahl der Produkte beeinflusst? Gemeinsam wollen wir es in den nächsten Tagen und Wochen herausfinden!

Unser täglich „Brot“ – was essen wir am liebsten?

Station 1 unseres Projektes: Gesunde Ernährung zum Wachsen und Lernen

Wir waren Heute im Supermarkt mit unseren 4 – 6 jährigen Kindern und kauften das Frühstück für den nächsten Tag ein. Jedes Kind durfte 3 Produkte seiner Wahl in den Warenkorb legen. Morgen werden wir für alle den Frühstückstisch eindecken. Wir sind gespannt, auf unser morgiges Frühstücksbuffet!

Das sind alle Lebensmittel die die Kinder im Rahmen unseres Projektes 'Gesunde Ernährung zum Wachsen und Lernen' eingekauft haben.

Aber hält sie auch das, was sie uns verspricht? Sind die angepriesenen Lebensmittel wirklich so gesund? Brauchen wir spezielle Kinderlebensmittel? Welche Dinge sind gesund und wovon sollten wir weniger essen? Wie wichtig sind Essregeln und Essrituale? Das und vieles mehr wollen wir erkunden.

Dazu begeben wir uns gemeinsam mit unseren Kindern unter Einbeziehung der Eltern und Ernährungsexperten in den nächsten Monaten auf eine spannende Reise.

Wir laden Sie herzlich dazu ein, uns auf unserer Internetseite bei unserem Projekt zu begleiten.

Unsere wichtigsten Stationen werden sein:

• Unser täglich „Brot“ – was essen wir am liebsten?
• mit allen Sinnen – Lebensmittel studieren
• Wir brauchen auf nichts verzichten – die Ausgewogenheit
• Mahlzeiten selbst zubereiten
• Planung und Anlegung unseres Gartens
• Elternforum mit Ernährungsexperten
• Essen ist kein Ersatz für Zuwendung und Aufmerksamkeit
• Gemeinsam Regeln aufstellen
• Rituale rund um das Essen- Gemeinsamkeiten verbinden
• Unser Garten – was hat er uns eingebracht?
• Präsentation – was haben mitgenommen?

Damit erhöht sich die Betreuungskapazität von 40 auf 82 Plätze. Für die Jüngsten Kinder im Alter von 0 bis 2 Jahren wurde ein eigener Bereich – „die Nestkrippe“ – für 14 Kinder geschaffen. Die ersten Kinder haben hier schon ihr „zweites Zuhause“ gefunden. Damit eine harmonische Eingewöhnung der Kinder gewährleistet ist und unser Kindergarten gesund wachsen kann, werden zurzeit monatlich maximal 4 Kinder aufgenommen. Im kommenden Jahr ist die Fertigstellung des 2. Bauabschnittes (oberen Etage) vorgesehen.

Ab April setzen wir die Begegnungssprachen nicht mehr mit Honorar-Kräften um, sondern bilingual. Dazu haben unser Kindergarten-Team mit 2 Muttersprachler verstärkt, welche mit den Kindern ausschließlich Englisch bzw. Chinesisch sprechen. Die Kinder kommen nun jeden Tag im Kindergartenalltag, z.B. beim Essen oder in den Angeboten, mit der fremden Sprache in Kontakt.